Traditional Tyrolean cuisine
We can’t imagine the traditional Tyrolean cuisine without roast pork, cheese spaetzle or a hearty beef goulash and those Tyrolean delicacies are served daily here at Stiftskeller. Indispensable are also the ribs right from the oven prepared every Thursday and Friday evening for our guests. A must-have for all lovers of traditional cooking.
Our traditional specialties
The ale house in the old town of Innsbruck
Right next to the Golden Roof (Goldenes Dachl) in the town centre of Innsbruck you may enjoy at Stiftskeller a perfectly tempered Augustiner beer, brewed according to the GermanBeer Purity Law of 1516. You are wondering about what turns us into an ale house? It is not the large selection of different types of beer; it is the quality and the taste of the hop juice from Augustiner brewery in Munich giving us this name. In 2009 Conrad Seidl as “Pope of Beer” awarded us as Tyrolean Ale House of the Year and we take the liberty to keep this byname.
Augustiner Vollbier
Das Augustiner Vollbier - das Helle - mit einem Alkoholgehalt von 5,2% und einer Stammwürze von 11,5% ist das meistverkaufte Bier der Brauerei und unser Schankbier.
Augustiner Edelstoff
im Gold verzierten Willibecher wird das Augustiner Edelstoff mit einem Alkoholgehalt von 5,6% und einer Stammwürze von 12,7% serviert.
Augustiner Weissbier
Als typisches Bayrisches Weißbier, bieten wir das Augustiner Weizen an. Dieses obergärige, bernsteinfarbene, hefehaltige typische Weißbier hat einen Alkoholgehalt von 5,4% und wird von der Brauerei ausschließlich in Flaschen abgefüllt, da nur so die gleichbleibende Bierqualität gewährleistet werden kann.
Augustiner Dunkel
Das Dunkle Augustiner, ein untergäriges Bier mit einem Alkoholgehalt von 5,6% wird bei uns in der Flasche und mit einem Stutzen Glas serviert.