Team

Burkhard Pederiva

geb. 1963 in Osttirol

1978 - 1981 Lehrzeit beim Stanglwirt in Going. Bereits ab seinem 2. Lehrjahr hatte er immer die Ehre für Prominente Persönlichkeiten zu kochen

1981 - 1982 Metzgerei Stanglwirt

1985 Austrian Crow in Asien (Bangkok, Hong Kong) - in verschiedenen Hotels kochte er österreichische Gerichte

1985 Selbständigkeit mit Partyservice

1987 Restaurant Panorama in St. Johann i.T.

1989 - 2007 Pächter des Fuchswirtes in der Kelchsau

2002 Schlosskaffee Tratzberg - "Kurzausflug"

Zeugnisse & Diplome

Michaela Kellner

geb. 1984 in Lienz

VS, HS, HBLA mit Matura

1998 - 2004 Erfahrungen in versch. Gastronomiebetrieben mit Praktikum u. Ferialarbeit

2004 - 2006 LKW Walter in Kufstein - Disponentin ITA Benelux

2006 - 2008 Fa. Hofer Holzbau GmbH in Nussdorf-Debant - Personalmanagement und Arbeitseinteilung

Stefan Sprenger

geb. 1981 in Lienz

VS, HS, Polytechnischer Lehrgang

Lehre beim "Fuchswirt" Kelchsau

Erfahrungen in Haus am See in Weissensee

Black Jack in Greifenburg

Präsenzdienst

Restaurant Adler Stüberl Lienz

Cocktailbar "Per Du" am Weissensee

Restaurant Adler Stüberl in Lienz

Schloss Hellbrunn in Salzburg

Fuchswirt Kelchsau

Höhenbrandalm Kelchsau

Gasthaus Bärenwirt Assling

Gaisbergstüberl Kirchberg 

Raimund Kellner

geb. 1975 in Lienz

Kochlehre im Restaurant Zinnkrug in Lienz

Präsenzdienst

Hotel Bleibergerhof, Kärnten

Messe Hannover (Industriemesse und Cebit)

Gasthof "Au" in Ellmau

Restaurant "Stadl" in Kitzbühel

Restaurant "Tratzberg" - Schloss Tratzberg

Dorfwirt Kitzbühel

Fuchswirt Kelchsau

Gaisbergstüberl Kirchberg

Höhenbrandalm Kelchsau